Špejle: Jak Storyous pomáhá zrychlit obsluhu a mít provoz pod kontrolou

Pražský koncept Špejle přináší hravý a moderní zážitek: tapas bar, kde se vše servíruje na

špejlích. Kromě tapas sem hosté chodí také za kvalitním vínem a širokou nabídkou

koktejlů. Aby se tento originální koncept podařilo rozjet bez chaosu, bylo potřeba najít

systém, který od prvního dne zajistí hladký chod a plnou kontrolu nad provozem.

Za projektem stojí Václav Vojíř se svými společníky, významná osobnost české gastronomie s více než třicetiletou zkušeností. Kromě dvou restaurací Špejle v Jindřišské a Jungmannově ulici vlastní i legendární koktejlový bar Bugsy's a pravidelně provozuje bar na Karlovarském filmovém festivalu.

Výzva: Jak začít bez chyb a ztrát času

Otevření nového podniku je vždy výzva. U Špejle to platilo dvojnásob. Vysoká návštěvnost, rychlý servis a velký důraz na zážitek hosta.

„Chtěli jsme mít od začátku provoz pod kontrolou a vyhnout se zmatkům v objednávkách. Potřebovali jsme nástroj, který nám pomůže nastavit vše jednoduše a ušetří čas,“ říká Václav Vojíř.

Pan Vojíř hledal řešení, které zjednodušší nastavení, pomůže mít

přehled o tržbách a zásobách a umožní rychlou obsluhu i v plné restauraci.

Řešení: Storyous ověřený na KVIFFu

Rozhodnutí padlo na Storyous i díky pozitivní zkušenosti z Karlovarského filmového

festivalu. „Tam jsme si ověřili, že Storyous funguje spolehlivě i v náročném provozu.“ dodává.

Co přesvědčilo majitele Špejle?

• Moderní a intuitivní prostředí: „Hezký, čistý, intuitivní systém, který se rychle naučí i nový personál.“

• Propojení HW a SW: vše v jednom, bez složitých konfigurací.

• Mobilní číšníci (All-in-One zařízení): objednávky i platby přímo u stolu.
  

Jak probíhala změna?

Přechod na Storyous byl rychlý a bezbolestný.

„Personál už systém znal z Varů, takže zaučení bylo velmi rychlé. Storyous je intuitivní, moderní a praktický,“ říká pan Vojíř.

Díky tomu se podnik mohl soustředit na to nejdůležitější: zážitek hostů.

Výsledky: Rychlejší obsluha, méně chyb, úspora času

Storyous přinesl do Špejle viditelnou změnu.

„Maximální úspora práce. Skvělý pomocník s fantastickým designem,“ shrnuje pan Vojíř přínos All-in-One zařízení.

Díky propojení s platebními terminály Teya se eliminovaly chyby při zadávání částek a obsluha je rychlejší. „Číšník nemusí běhat tam a zpátky, dá se rovnou objednat a zaplatit u

stolu,“ dodává.

Hlavní benefity:

• Úspora času při obsluze a platbách.

• Lepší kontrola nad provozem a zásobami.

• Možnost zvládnout špičky s menším týmem.

• Moderní zážitek pro hosty, který zvyšuje spokojenost.

  
  

„Storyous nám pomohl mít věci pod kontrolou už od prvních týdnů. Bez něj by bylo těžší

zvládnout provoz, hlavně během špiček. Hosté oceňují rychlé platby u stolu a my máme

méně stresu. Mobilní číšník je pro nás maximální úspora práce. Praktičnost, funkčnost, efektivita - to jsou tři slova, která ho vystihují.“

Shrnutí

Špejle je důkazem, že správný pokladní systém dokáže změnit chod podniku. Storyous

pomáhá panu Vojířovi a jeho týmu zrychlit obsluhu, snížit chybovost a mít provoz pod

kontrolou, to vše s moderním designem a intuitivním ovládáním.