Co ukázaly festivaly KVIFF a Colours of Ostrava o budoucnosti gastronomie
- Storyous
- před 3 dny
- Minut čtení: 4
Aktualizováno: před 2 hodinami
„Letošní festivalová sezóna ukázala, že umíme stejně dobře rychle nasadit podnik do provozu i udržet v chodu obrovský cashless event.“ - Petr Indra, General Manager Storyous
Festivalová sezóna je pro gastro tak trochu zkouška ohněm. Každý, kdo někdy pracoval v gastru, to zná. Fronty rostou, tempo se zvedá, personál jede naplno a na dlouhé nastavování nebo řešení výpadků není prostor. V takových chvílích se ukáže, jestli technologie provozu pomáhá anebo ho brzdí.
A letošní filmový festival v Karlových Varech i hudební festival Colours of Ostrava nám znovu potvrdily, že Storyous a Teya umí podržet obojí. Menší i větší gastro podniky. Rychlé nasazení i velký cashless provoz. Každý festival byl trochu jiný, ale pointa zůstala stejná. Když je potřeba prodávat hned a bez zádrhelů, jsme připraveni.
KVIFF: rychlé nasazení a flexibilita
Karlovy Vary znovu ukázaly, jak důležitá je na festivalu flexibilita. Když se staví gastro provoz na míru a čas běží, potřebujete řešení, které se přizpůsobí rychle. Ne za několik dní, ale ideálně během pár hodin.
Na KVIFF jsme předvedli, že tohle umíme. Dokážeme technologicky zastřešit gastro provoz jakékoli velikosti, rychle všechno připravit a obsluhu zaškolit během pár minut. Jakmile je všechno na místě, může se prodávat vlastně hned. A není to jen hezká teorie do prezentace. Letos se to znovu potvrdilo v praxi u dvou největších gastro stánků letošního ročníku.
21 231
transakcí
Don Papa odbavil za 9 dní 21 231 transakcí a nejprodávanějším produktem byl DON RED CARPET s 6 563 prodanými kusy.
3 296
transakcí
U Plzeňky proběhlo za 10 dní 3 296 transakcí. Nejprodávanějším produktem byla Hladinka 0,5 l, které se prodalo 3 452 kusů.
Za těmi čísly je něco, co je pro festivalový provoz často ještě důležitější než samotný objem. Schopnost rychle postavit funkční prodejní ekosystém podle toho, co konkrétní podnik potřebuje, aniž byste měli pocit, že se provoz musí přizpůsobit systému místo toho, aby systém pomáhal provozu.
Colours of Ostrava: velký cashless provoz, zastřešený díky Storyous
Letos jsme již počtvrté kompletně pokryli celý festival a i díky tomu mohl fungovat jako plně cashless. To samo o sobě je velká věc. Ještě důležitější ale je, že celý provoz běžel bez problémů. Díky Storyous a Teya během festivalu nevznikla ani jedna situace, kdy by nešlo zaplatit bezhotovostně kvůli technickému problému.
Pro návštěvníky to znamená plynulý zážitek, pro stánkaře klid a pro organizátory jistotu, že se na celý systém můžou spolehnout.
A když se podíváme na čísla, je vidět i rozsah celé operace. Colours of Ostrava 2026 přinesly celkem 582 680 transakcí na 679 aktivních terminálech.
582 680
transakcí
679
terminálů
Průměrný čas transakce byl 4,56 sekundy a 62 % karetních transakcí proběhlo přes mobilní zařízení.
Zajímavé je i srovnání s loňskem. V roce 2025 festival odbavil 552 245 transakcí na 694 terminálech a průměrný čas transakce byl 4,50 sekundy. Letos tedy počet transakcí vzrostl o 30 435, tedy o 5,5 %, a to i přesto, že aktivních terminálů bylo o 15 méně. Jinak řečeno, vyšší objem jsme zvládli s menším počtem zařízení. Podíl mobilních zařízení navíc vzrostl o 4,6 procentního bodu.
Důležitá je i rychlost transakcí, která zůstává hluboko pod běžným průměrem ostatních poskytovatelů, který se pohybuje okolo 7 sekund. A v největší špičce, 18. července mezi 19:00 a 20:00, systém bez problémů odbavil více než 21 tisíc transakcí.
Pokud chcete vidět technologické zákulisí celé operace víc do hloubky, dobře to ve videu popisuje Ivo Lepiarz - IT ředitel festivalu Colours of Ostrava.
Mluví v něm o tom, co všechno tak velký festival potřebuje, proč je rychlost odbavení zásadní a proč dnes cashless model dává na podobných akcích tak velký smysl.
Kiosky: malý-velký detail, který napovídá o budoucnosti nejen v gastru
Na obou festivalech jsme letos poprvé v ostrém provozu testovali i naše kiosky. A je to za celý náš tým jeden z největších momentů letní sezóny.
Kiosky totiž nejsou jen dalším doplňkem do provozu. Ukazují směr. V gastru dnes každý řeší podobné věci: jak zkrátit fronty, jak zvládnout špičku s omezeným počtem lidí a jak odbavit víc objednávek. Odpovědí na všechny tyhle otázky je samoobslužný kiosek od Storyous.
Podívejte se na video s Tomášem Bobrem z Hospůdky u Bobra, ve kterém ukazuje, jak mu kiosky na festivalu usnadnily provoz a popisuje, jak výrazná změna je to v praxi.
Na festivalu, kde rozhodují vteřiny, je to řešení, které udělá velký rozdíl.
A právě proto bereme letošní testování kiosků jako silný důkaz pro budoucnost gastra i cashless provozů.
Co si z letošní festivalové sezóny odnášíme
KVIFF i Colours of Ostrava letos ukázaly to samé, jen každý trochu jinak. Gastro dnes potřebuje technologie, které se umí přizpůsobit realitě provozu. Někdy to znamená nasadit všechno rychle a bez zbytečných kroků navíc a zbytečné administrativy. Jindy udržet obrovský cashless provoz stabilní po celou dobu festivalu.
Storyous a Teya letos znovu potvrdily, že zvládáme obojí. Umíme pomoct tam, kde je potřeba být připravený během pár hodin. A umíme obstát i tam, kde se jede ve velkém a bez prostoru na chybu. Pro nás to není jen hezké ohlédnutí za letní sezónou.
Je to dobrá ukázka toho, kam se gastro posouvá a my se posouváme s ním.
