Sprepitné a férové pravidlá: Prečo podporujeme iniciatívu APRON

Sprepitné je neoddeliteľnou súčasťou gastronomického zážitku. Pre čašníkov, čašníčky a baristov predstavuje často 20-50 % ich čistého príjmu. Napriek tomu česká legislatíva na túto realitu nereaguje.

Výsledok? Chaos, neistota a sivá zóna, ktorá škodí zamestnancom, podnikom aj štátu. Asociácia APRON preto presadzuje zmenu zákona, ktorá prinesie jasné a férové pravidlá. V Storyous túto iniciatívu podporujeme, pretože veríme, že stabilná a atraktívna gastronómia je v záujme nás všetkých.

Prečo sú nové pravidlá pre sprepitné nevyhnutné? 

• Až 90 % sprepitného je dnes bezhotovostného, ale zákony s tým nepočítajú.

• Zamestnanci si nemôžu doložiť skutočný príjem pri žiadosti o hypotéku alebo nájom.

• Po pandémii prišlo gastro o štvrtinu pracovníkov. Bez istoty sa ľudia do tohto odvetvia nevrátia.
  

Čo navrhuje APRON?

• Jasné pravidlá pre evidenciu sprepitného – flexibilné, ale kontrolovateľné.

• Oslobodenie sprepitného od daní a odvodov, podobne ako v Nemecku, Rakúsku či Chorvátsku.

• Záruku, že sprepitné nebude súčasťou mzdy, ale zostane dobrovoľným darom od zákazníka.
  

---

Prečo Storyous podporuje férové pravidlá pre sprepitné

Naším poslaním je pomáhať gastronómii rásť a digitalizovať sa. Férové pravidlá pre sprepitné sú ďalším krokom k tomu, aby sa odvetvie stalo atraktívnym pre zamestnancov aj podniky.

Transparentný systém prinesie istotu ľuďom, ktorí denne obsluhujú hostí, a podnikom umožní fungovať bez zbytočnej administratívy. Podporou tejto iniciatívy chceme ukázať, že zmena je možná a že má zmysel. Gastronómia nie je len biznis, je to súčasť našej kultúry a každodenného života.

Čo to prinesie?

• Zamestnancom: istotu, že dostanú to, čo im patrí, a možnosť preukázať svoj príjem.

• Podnikom: transparentný systém bez zbytočnej byrokracie.

• Zákazníkom: istotu, že ich sprepitné ide tam, kam má.
  

Inšpirácia zo zahraničia

Vo väčšine vyspelých krajín už podobné pravidlá fungujú. Nemecko, Rakúsko, Chorvátsko – všade tam existuje systém, ktorý rešpektuje povahu sprepitného ako dobrovoľného daru. Česká republika by nemala zaostávať.

Záver 

Nejde o privilégium pre gastro, ale o férovosť. O reštart sektora, ktorý živí státisíce ľudí a má obrovský multiplikačný efekt na ekonomiku. Sprepitné si zaslúži jasné pravidlá a my sme hrdí, že môžeme byť súčasťou tejto zmeny.

Chcete vedieť viac? Sledujte iniciatívu APRON a zapojte sa do diskusie o budúcnosti gastronómie.