Čo ukázali festivaly KVIFF a Colours of Ostrava o budúcnosti gastronómie
- Storyous
- Jul 29
- 4 minút čítania
Updated: Jul 31
„Tohtoročná festivalová sezóna ukázala, že vieme rovnako dobre rýchlo spustiť podnik do prevádzky aj udržať v chode obrovský cashless event.“
-Petr Indra, General Manager Storyous
Festivalová sezóna je pre gastro tak trochu skúškou ohňom. Každý, kto niekedy pracoval v gastre, to pozná. Rady rastú, tempo sa zrýchľuje, personál ide naplno a na dlhé nastavovanie alebo riešenie výpadkov nie je priestor. Práve v takých chvíľach sa ukáže, či technológia prevádzke pomáha, alebo ju brzdí.
A tohtoročný filmový festival v Karlových Varoch aj hudobný festival Colours of Ostrava nám opäť potvrdili, že Storyous a Teya vedia podržať oboje. Menšie aj väčšie gastro prevádzky. Rýchle nasadenie aj veľkú cashless prevádzku. Každý festival bol trochu iný, no pointa zostala rovnaká. Keď treba predávať hneď a bez zádrhelov, sme pripravení.
KVIFF: rýchle nasadenie a flexibilita
Karlove Vary opäť ukázali, aká dôležitá je na festivale flexibilita. Keď sa gastro prevádzka stavia na mieru a čas beží, potrebujete riešenie, ktoré sa prispôsobí rýchlo. Nie za niekoľko dní, ale ideálne počas pár hodín.
Na KVIFF sme predviedli, že to dokážeme. Vieme technologicky zastrešiť gastro prevádzku akejkoľvek veľkosti, rýchlo všetko pripraviť a obsluhu zaškoliť v priebehu pár minút. Hneď ako je všetko na mieste, môže sa v podstate okamžite predávať.
A nie je to len pekná teória do prezentácie. Tento rok sa to v praxi opäť potvrdilo pri dvoch najväčších gastro stánkoch tohto ročníka.
21 231
transakcií
Don Papa vybavil za 9 dní 21 231 transakcií a najpredávanejším produktom bol DON RED CARPET s 6 563 predanými kusmi.
3 296
transakcií
U Plzeňky prebehlo za 10 dní 3 296 transakcií. Najpredávanejším produktom bola Hladinka 0,5 l, ktorej sa predalo 3 452 kusov.
Za týmito číslami je niečo, čo je pre festivalovú prevádzku často ešte dôležitejšie než samotný objem. Schopnosť rýchlo postaviť funkčný predajný ekosystém podľa toho, čo konkrétny podnik potrebuje, bez toho, aby ste mali pocit, že sa prevádzka musí prispôsobovať systému namiesto toho, aby systém pomáhal prevádzke.
Colours of Ostrava: veľká cashless prevádzka pod kontrolou vďaka Storyous
Tento rok sme už po štvrtýkrát kompletne pokryli celý festival a aj vďaka tomu mohol fungovať ako plne cashless. To je samo o sebe veľká vec. Ešte dôležitejšie však je, že celá prevádzka bežala bez problémov. Vďaka Storyous a Teya počas festivalu nevznikla ani jedna situácia, keď by sa kvôli technickému problému nedalo platiť bezhotovostne.
Pre návštevníkov to znamená plynulý zážitok, pre stánkarov pokoj a pre organizátorov istotu, že sa na celý systém môžu spoľahnúť.
A keď sa pozrieme na čísla, je vidieť aj rozsah celej operácie. Colours of Ostrava 2026 priniesli celkovo 582 680 transakcií na 679 aktívnych termináloch.
582 680
transakcií
679
terminálov
Priemerný čas transakcie bol 4,56 sekundy a 62 % kartových transakcií prebehlo cez mobilné zariadenia.
Zaujímavé je aj porovnanie s minulým rokom. V roku 2025 festival spracoval 552 245 transakcií na 694 termináloch a priemerný čas transakcie bol 4,50 sekundy. Tento rok teda počet transakcií vzrástol o 30 435, teda o 5,5 %, a to aj napriek tomu, že aktívnych terminálov bolo o 15 menej. Inými slovami, vyšší objem sme zvládli s menším počtom zariadení. Podiel mobilných zariadení navyše vzrástol o 4,6 percentuálneho bodu.
Dôležitá je aj rýchlosť transakcií, ktorá zostáva hlboko pod bežným priemerom ostatných poskytovateľov, ktorý sa pohybuje okolo 7 sekúnd. A počas najväčšej špičky, 18. júla medzi 19:00 a 20:00, systém bez problémov spracoval viac než 21-tisíc transakcií.
Ak chcete vidieť technologické zákulisie celej operácie viac do hĺbky, veľmi dobre ho vo videu opisuje Ivo Lepiarz, IT riaditeľ festivalu Colours of Ostrava.
Hovorí v ňom o tom, čo všetko taký veľký festival potrebuje, prečo je rýchlosť odbavenia zásadná a prečo dnes cashless model dáva na podobných podujatiach veľký zmysel.
Kiosky: malý detail, ktorý veľa napovedá o budúcnosti nielen v gastre
Na oboch festivaloch sme tento rok po prvýkrát v ostrej prevádzke testovali aj naše kiosky. A za celý náš tím je to jeden z najväčších momentov letnej sezóny.
Kiosky totiž nie sú len ďalším doplnkom do prevádzky. Ukazujú smer. V gastre dnes každý rieši podobné veci: ako skrátiť rady, ako zvládnuť špičku s obmedzeným počtom ľudí a ako vybaviť viac objednávok. Odpoveďou na všetky tieto otázky je samoobslužný kiosek od Storyous.
Pozrite si video s Tomášom Bobrom z Hospůdky u Bobra, v ktorom ukazuje, ako mu kiosky na festivale uľahčili prevádzku a opisuje, aká výrazná zmena je to v praxi.
Na festivale, kde rozhodujú sekundy, je to riešenie, ktoré urobí veľký rozdiel.
A práve preto berieme tohtoročné testovanie kioskov ako silný dôkaz pre budúcnosť gastra aj cashless prevádzok.
Čo si z tohtoročnej festivalovej sezóny odnášame
KVIFF aj Colours of Ostrava tento rok ukázali to isté, len každý trochu inak. Gastro dnes potrebuje technológie, ktoré sa vedia prispôsobiť realite prevádzky. Niekedy to znamená nasadiť všetko rýchlo a bez zbytočných krokov navyše či zbytočnej administratívy. Inokedy udržať obrovskú cashless prevádzku stabilnú počas celého festivalu.
Storyous a Teya tento rok opäť potvrdili, že zvládame oboje. Vieme pomôcť tam, kde treba byť pripravený počas pár hodín. A vieme obstáť aj tam, kde sa ide vo veľkom a bez priestoru na chybu. Pre nás to nie je len pekné obzretie sa za letnou sezónou.
Je to dobrá ukážka toho, kam sa gastro posúva. A my sa posúvame spolu s ním.
