Jak kiosky mění podnikání v gastru nejen v letní sezóně
- Storyous
- 21. 7.
- Minut čtení: 1
Léto v gastru znamená delší fronty a větší tlak na personál. Právě v takových chvílích je nejvíc vidět, jak velký rozdíl udělá dobře nastavená technologie.
Tomáš Bobr z Hospůdky u Bobra popisuje Kiosek jako „druhou frontu“, která pomáhá rychleji odbavovat hosty a udržet provoz v pohybu i ve chvílích, kdy má nedostatek zaměstnanců. Na festivalu, kde rozhodují vteřiny, jim podle vlastních slov pomáhá zrychlit výdej až na dvojnásobek.
Přínos kiosků ale nekončí s letní sezónou. Stejný princip rychlejšího odbavení a plynulejšího provozu funguje i v běžném gastro provozu, kde se každá úspora času promítá do lepší obsluhy i efektivnější práce týmu. V kombinaci s mobilním číšníkem a systémem Storyous navíc podnik získává lepší přehled o prodejích, vytíženosti během dne i objednávkách zboží. Kiosek tak není jen pomocníkem do špičky, ale součástí provozu, který dává podnikům větší kontrolu nad každodenním fungováním a který ve Storyous vidíme jako nezbytnou součást budoucnosti gastra. Podívejte se na celý rozhovor s Tomášem, kde ukazuje, jak jim funguje kiosek v praxi na festivalu Colors of Ostrava:
